Вологжанам рассказали, в каких рыбных консервах находятся опасные вещества

Вологжан предупредили о результатах всероссийских проверок качества рыбных консервов: именно эта категория чаще других не соответствует тому, что указано на этикетке. По данным Россельхознадзора, почти 10% проверенных образцов рыбных консервов и пресервов в 2025 году не прошли лабораторный контроль по качеству.

Ведомство сообщило, что из 318 исследованных проб рыбных консервов и пресервов 10,06% не соответствовали заявленным характеристикам. Основных нарушений два: во‑первых, наличие ДНК незаявленного сырья — когда за более дорогую рыбу выдают более дешёвую, во‑вторых, превышение допустимых концентраций консервантов бензойной и сорбиновой кислот. Сами по себе эти кислоты разрешены к применению в пищевой промышленности, но в ряде партий их содержание оказалось выше установленных норм безопасности.

Чаще всего, отметили в Россельхознадзоре, подделывают консервы и пресервы из тресковых видов рыб, включая тихоокеанскую треску. Почти половина всех выявленных несоответствий в этой группе — 46,87% — связана с подменой сырья: вместо заявленной трески в банках находили минтай или горбушу. Для покупателя это означает, что он переплачивает за продукт, который фактически дешевле по своему виду рыбы и пищевой ценности.

Всего за 2025 год в рамках госконтроля было исследовано 1 069 проб рыбы и рыбной продукции, произведённой в России. По итогам проверок 70 образцов — 6,55% — не соответствовали требованиям по качеству, заявленному производителем. Нарушения касались как состава сырья, так и применения добавок сверх допустимых уровней.

Для вологжан, регулярно покупающих рыбные консервы, эксперты рекомендуют внимательно изучать маркировку, обращать внимание на производителя, дату производства, состав и наличие государственной маркировки, а при сомнениях — сохранять чек и упаковку, чтобы при необходимости направить жалобу в Роспотребнадзор или Россельхознадзор.

Фото: из открытых источников

Ранее мы писали о том, что в Вологодской области начали проверку птицефабрики после жалоб на антисанитарию.