Рыбный день станет постоянным в школах Владивостока

В школе № 83 Владивостока провели дегустацию рыбных блюд для воспитанников летнего лагеря и их родителей. Угощения из минтая с 1 сентября войдут в меню всех городских школьных столовых. Инициатива принадлежит губернатору Приморского края Олегу Кожемяко — проект нацелен на повышение сбалансированности детского питания за счёт местной рыбы.

В ходе дегустации ребятам предложили на выбор тефтели со сливочным соусом либо котлеты с морковью. На гарнир подали молодой картофель с маслом, а на первое — рыбный суп с ломтиком тёмного хлеба. Как рассказали организаторы, несмотря на привычность минтая, продукт отличается высокой пищевой ценностью.

По данным экспертов, в 100 граммах минтая содержится до 19 граммов легкоусвояемого белка — это больше, чем в курице, при калорийности около 70 ккал. Рыба лидирует по содержанию йода, богата калием, фосфором, кальцием и витаминами группы В, а также считается гипоаллергенной — её традиционно включают в детский рацион.

Как уточнила заместитель начальника управления по работе с муниципальными учреждениями образования мэрии Ирина Вербицкая, родители нередко отмечают, что дети не жалуют рыбу, хотя она критически важна для растущего организма. По её словам, прививать культуру правильного питания нужно с ранних лет — именно поэтому по инициативе губернатора в школьное меню добавят новые рыбные блюда.

Судя по отклику юных дегустаторов, нововведение встретили с интересом: суп и котлеты активно выбирали, а пустые тарелки стали наглядным подтверждением одобрения.