Гастрофестиваль гребешка курсирует по праздникам во Владивостоке

Во Владивостоке набирает обороты уличный гастрофестиваль «На Гребне! Приморский гребешок». Как рассказали организаторы, в минувшие выходные событие стало яркой частью празднования Дня молодёжи: горожане и гости города с интересом пробовали блюда дальневосточной кухни. Уже 4 июля площадка вновь откроется — на этот раз в честь Дня рождения Владивостока.

За один день фестиваля участники съели порядка 4 тысяч порций блюд с гребешком — от лёгких закусок до оригинальных десертов. Повара из ресторанов столицы Приморья представили почти 50 позиций с главным ингредиентом.

Особой популярностью у молодёжи пользовались шаурма из печи с гребешком и сулугуни, дальневосточный плов с морепродуктами, пян‑се с гребешком, паста и варианты с грилем. Кроме того, свыше 600 человек приняли участие в дегустациях и мастер‑классах.

По словам заместителя директора ТИЦ Приморского края Виталия Станиславчука, организаторы подходят к подбору участников осознанно: важен не только набор блюд, но и креативность поваров, их вовлечённость в события региона. Через гастрономию команда стремится раскрывать уникальность Приморья и привлекать туристов.

Фестиваль проходит при поддержке министерства туризма края, администрации Владивостока, ТИЦ (Visit Primorye) и Национального центра «Россия», а также паназиатского ресторана.