В Приморье в шашлыке нашли кишечную палочку

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (подведомственного Россельхознадзору) обнаружили кишечную палочку в двух партиях шашлыка из свинины от местного производителя. Образцы поступили на исследование по инициативе самого предприятия — отбор проб провели прямо на мясоперерабатывающем заводе.

Лабораторные испытания, организованные Приморским филиалом учреждения, подтвердили: в каждом образце присутствуют бактерии кишечной палочки. Это противоречит требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Эксперты указывают: причина может крыться в изначальном загрязнении сырья либо в нарушении санитарных норм, технологии производства или условий хранения готовой продукции.

Примечательно, что в 2026 году это уже седьмой эпизод выявления подобных нарушений в мясных полуфабрикатах на территории региона.