Неожиданную пользу мороженого раскрыла приморский диетолог

Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова поделилась мнением о пользе и вреде мороженого. По словам специалиста, продукт содержит кальций и легкоусвояемый белок, а ещё помогает снизить уровень стресса за счёт положительных эмоций. Однако ряд факторов может свести пользу на нет.

Врач подчеркнула: безусловное преимущество мороженого — удовольствие, которое оно приносит. Это положительно влияет на уровень стресса и формирует здоровое отношение к еде. Классические сорта включают молоко и сливки — ценные источники кальция и белка, пишет ria.ru.

Вместе с тем высокая доля сахара и животных жиров снижает пользу продукта. Сахар даёт «пустые» калории: он энергоёмок, но не содержит витаминов, минералов и клетчатки. Избыток таких компонентов нагружает печень и поджелудочную железу, повышает риск атеросклероза.

Многие магазинные сорта содержат заменители молочного жира, стабилизаторы и ароматизаторы. Эти добавки тоже уменьшают ценность мороженого для здоровья.