В Вологодской области выбрали лучшее сырое молоко

Вологда. 01 декабря. NewsRoom24.ru - В Вологодской области подвели итоги 20-го регионального конкурса сырого молока, в котором участвовали 24 предприятия из 16 муниципалитетов.

В этот раз конкурсная комиссия работала на базе Шекснинского маслозавода. Производители представили свои образцы для оценки вкуса, запаха, цвета и физико-химических показателей. Эксперты проверяли содержание соматических клеток, массовую долю жира и белка, кислотность, плотность, чистоту, температуру продукта и точку замерзания, а также отсутствие антибиотиков.

По итогам отбора лучшим молоком региона признана продукция СПК «Ромашевский» из Тарногского округа. Среди фермерских хозяйств победителем стало молоко, производимое фермером Эдуардом Васильевичем Демичевым из Череповецкого округа. Комиссия отметила, что эти образцы отличились наиболее гармоничными вкусовыми характеристиками и стабильным качеством.

Высокие оценки также получили несколько других предприятий. Среди них — сельскохозяйственная артель (колхоз) «Рассвет» из Белозерского округа, колхоз «Мяксинский» из Череповецкого округа и ООО «Зазеркалье» из Грязовецкого округа. Представители комиссии подчеркнули, что уровень многих хозяйств сохраняется стабильно высоким, что подтверждается ежегодными результатами.

Организаторы конкурса напомнили, что мероприятие проводится уже 20 лет и направлено на повышение качества сырого молока в регионе, а также на стимулирование производителей к развитию современных технологий и улучшению показателей безопасности продукции.

Ранее мы писали Как школьная библиотекарь из Вологды вышла в финал всероссийского конкурса