Вологжанам напомнили, как ультрапереработанные продукты влияют на вес

Вологда. 10 мая. NewsRoom24.ru - Россиянам, в том числе жителям Вологодской области, напомнили о рисках частого употребления ультрапереработанных продуктов. Общественный деятель Екатерина Лещинская связала рост заболеваемости ожирением с изменением качества питания. Об этом пишет «Царьград».

По словам эксперта, за последние годы заболеваемость ожирением в России выросла на 52%. Одной из причин она считает большое количество продуктов глубокой переработки в магазинах.

Лещинская отметила, что около 90% товаров на полках может относиться к ультрапереработанной продукции. Речь идёт о продуктах, в которых натуральные ингредиенты часто заменяются добавками, усилителями вкуса и технологическими компонентами.

В качестве примера эксперт привела докторскую колбасу. Этот продукт недавно отметил 90-летие: в 1936 году его создавали как диетическое питание для восстановления здоровья.

Первоначальный рецепт докторской колбасы включал говядину, свинину, яйца и сухое молоко. Однако сегодня ГОСТ носит рекомендательный характер, поэтому производители сами решают, придерживаться стандартов или выпускать продукт по техническим условиям.

По словам Лещинской, современная докторская колбаса нередко отличается от исторического рецепта. В некоторых случаях натуральные ингредиенты могут заменяться химическими добавками.

Эксперт советует покупателям внимательнее изучать состав продуктов перед покупкой. Особенно важно обращать внимание на долю мяса, наличие растительных заменителей, усилителей вкуса, стабилизаторов и других добавок.

Ранее в новостях:

На Вологодчине начали проверку животных, продуктов и кормов

Фото: pixabay/jarmoluk

Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте — https://vk.com/newsroom_24!