Вологодские мастера ножа и пламени отправляются за кулинарным кубком в столицу

Сборная лучших шеф-поваров региона представит Вологодчину в финале юбилейного всероссийского чемпионата Chef a la Russe.

Вологда. 17 марта. NewsRoom24.ru - Кулинарная элита Вологды и Череповца объединилась, чтобы побороться за звание лучших поваров страны. С 15 по 17 апреля в московском «Тимирязев Центре» пройдет решающая битва X Всероссийского конкурса Chef a la Russe. В этом году регламент турнира максимально строг: к участию допущены исключительно профессиональные команды, прошедшие жесткий отбор.

Честь региона будут защищать признанные мастера: Тимур Мингалиев (бренд-шеф «Морсен»), Кирилл Захаров (шеф-повар «Аджики») и Анна Небышева, представляющая Череповецкий многопрофильный колледж. Команда уже приступила к интенсивным тренировкам. Подготовка проходит под контролем региональной Ассоциации отельеров и рестораторов, а наставниками выступают известные амбассадоры кухни, включая Антонио Рицци.

Советник губернатора по вопросам общепита Анатолий Дианов отметил, что для тренировок выбрана площадка Вологодского кооперативного колледжа. Здесь опытные эксперты и участники прошлых лет помогают сборной отточить авторские техники и подачу блюд, которые должны удивить судей из Всемирной ассоциации шеф-поваров (WORLDCHEFS).

Для вологодской школы кулинарии это шанс превзойти прошлогодний успех, когда наши профи вошли в десятку сильнейших в России, заняв седьмую строчку рейтинга, а юниоры привезли домой бронзовые медали. В текущем сезоне амбиции команды нацелены на призовой подиум основного зачета.