Рынок общепита в Вологодской области вырос на 20% за прошлый год

По данным статистиков, к началу 2026 года в регионе успешно работали более 1,8 тысячи профильных заведений.

Вологда. 10 марта. NewsRoom24.ru - Эксперты Вологдастата подвели итоги развития сферы общественного питания в Вологодской области за минувший сезон. На конец 2025 года в регионе функционировал 1841 объект, что демонстрирует существенный рост индустрии - показатель увеличился на 20,3% по сравнению с предыдущим годом.

Структура областного общепита представлена разнообразными форматами. Основную долю рынка, а именно 837 заведений, занимают классические рестораны, бары и городские кафе. Сектор быстрого питания и бюджетных перекусов представлен 362 закусочными и столовыми.

Значительную часть инфраструктуры питания составляют социальные и ведомственные объекты. В Вологодской области насчитывается 642 столовые, которые обеспечивают горячими обедами учащихся школ и вузов, а также сотрудников промышленных предприятий и офисных организаций.

Специалисты также проанализировали средний чек вологжан в декабре. Стандартный обед в кафе или столовой обходился одному посетителю в 445 рублей. Посещение ресторана требовало более высоких затрат: дневная трапеза стоила в среднем 1870 рублей, а средняя стоимость полноценного ужина достигла 4180 рублей.