Ресторан вологодской кухни появится на Невском проспекте в Петербурге

Ассоциация отельеров и рестораторов Вологды займётся созданием ресторана вологодской кухни в здании культурно-туристического центра Вологодской области в Санкт-Петербурге. О планах в соцсетях написал губернатор Георгий Филимонов.

Центр находится по адресу Невский проспект, дом 12, и начал принимать посетителей в начале лета 2026 года. Ремонтные работы в здании завершены, теперь за дело берутся специалисты Ассоциации отельеров и рестораторов.

Кухня заведения будет строиться вокруг продуктов, которыми традиционно славится Вологодчина. В меню войдут грибы, северная рыба, ягоды, травы, соления и выпечка.

Интерьер оформят с использованием вологодского кружева и деревянной резьбы — ремесла, которым издавна занимаются мастера региона. Также применят символику, которую в последние годы активно используют в оформлении самой Вологды.

В здании на Невском проспекте, помимо будущего ресторана, работает торговая точка с продукцией вологодских производителей, зона для туристов с информацией о регионе и интерактивное пространство, посвящённое Деду Морозу. Ресторан при центре получит имя «Вологда».

Ранее в новостях: В Вологде заведения присоединились к проекту «Гастрокод»

Фото: Valeria Boltneva / Pexels