Смолянам рассказали, как выбрать безопасную рыбу и морепродукты

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области опубликовало рекомендации по выбору рыбы и морепродуктов. Специалисты объяснили, где лучше покупать такую продукцию, какие сведения должны быть указаны на упаковке и по каким признакам можно оценить её безопасность.

В ведомстве напомнили, что рыба является ценным источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А, D и группы В, а также йода и селена. Однако полезные свойства продукта сохраняются только при соблюдении правил хранения и реализации.

Покупать рыбу специалисты советуют исключительно в магазинах, супермаркетах и на официальных рынках, где используются холодильные витрины и оборудование для контроля температуры. От приобретения продукции в местах несанкционированной торговли, с рук или у обочин дорог рекомендуется отказаться, поскольку её происхождение и качество могут быть неизвестны.

Перед покупкой необходимо внимательно ознакомиться с информацией о товаре. На упаковке или рядом с прилавком должны быть указаны сведения о продавце, изготовителе и производителе. Кроме того, маркировка обязана содержать вид рыбы, массу нетто, дату изготовления, срок годности, условия хранения, пищевую ценность, адрес производителя и информацию о наличии компонентов, полученных с применением ГМО.

Если рыба выращена в аквакультурном хозяйстве, на упаковке должна присутствовать отметка «Продукция аквакультуры». Ещё один важный ориентир — единый знак обращения продукции на территории ЕАЭС, который подтверждает прохождение обязательной оценки соответствия требованиям безопасности.

Отдельные рекомендации касаются живой рыбы. Она должна содержаться в специальных условиях, обеспечивающих её жизнедеятельность. Хотя срок годности для такой продукции не устанавливается, специалисты советуют обращать внимание на её внешний вид и активность в аквариуме.

Ранее Смолянам назвали скрытую опасность фруктового салата

Фото: из открытых источников

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен