Кухню губернии XIX века возрождают в Нижнем Новгороде

Нижний Новгород. 17 сентября. NewsRoom24.ru - В Нижнем Новгороде знакомиться с историей региона предлагают через гастрономию. В Музее нижегородской кухни на Кожевенной улице проводят лекции-дегустации, посвященные кулинарным традициям Нижегородской губернии XIX века.

Центральное место в музее занимает действующая русская печь. С ее помощью посетителям рассказывают о старинных способах приготовления пищи, продуктах, купеческих обычаях и культуре застолья.

Одна из основных программ называется «Нижегородский Пир». Она включает исторический рассказ, дегустацию блюд по рецептам позапрошлого столетия и интерактивный квест для гостей.

Названия угощений участникам сообщают не сразу. Сначала посетители пробуют блюдо и пытаются определить его состав, а затем узнают его историю и связь с традициями Нижегородской губернии.

Особое значение гастрономическая тема имеет для Нижнего Новгорода благодаря Нижегородской ярмарке. В XIX веке она была не только крупным торговым центром, но и местом встречи людей из разных регионов, поэтому вместе с товарами сюда приходили новые кулинарные обычаи.

Создатели проекта рассчитывают, что музей станет частью туристического маршрута по историческому Нижнему. После прогулки по старинным улицам и знакомства с архитектурой гости смогут продолжить изучение города через его блюда и вкусы.

Ранее сообщалось, что нижегородцев пригласили на выставку к 55-летию музея Горького.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: koolinar.ru