Нижегородское мороженое пройдёт проверку качества

Нижний Новгород. 05 мая. NewsRoom24.ru - Нижегородское мороженое будет проверено экспертами Роскачества, в рамках проверки 30 самых популярных брендов из 20 регионов РФ. Об этом сообщается на сайте ведомства.

В первую очередь, анализу подвергнется качественный состав: ингредиенты, доля жира, кислотность продукта, взбитость, однородность и иные параметры.

Жирность продукта должна указываться на упаковке в процентах: у молочного мороженого жирность не более 7,5%, у сливочного - до 11,5%, у пломбира - до 20%.

Проверят мороженое и на безопасность: наличие бактерий, плесени или токсичных элементов вроде мышьяка, свинца, кадмия и ртути, а также пестицидов.

Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться на упаковке как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Вес указывается в граммах согласно ГОСТ 31457-2012.

Результаты исследования Роскачества планируется опубликовать в конце мая 2018 года.

18+