Мурманчан предупредили, что сырая рыба в роллах грозит остановкой сердца

Мурманск. 16 июня. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманска рассказали о потенциальных рисках, связанных с употреблением суши и роллов. По словам врача-диетолога Дарьи Русаковой, популярные блюда японской кухни при определенных условиях могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Об этом специалист сообщила в беседе с изданием «Абзац».

Кандидат медицинских наук пояснила, что основную опасность представляет сырая рыба, которая не прошла достаточную термическую обработку. Кроме того, рис может стать благоприятной средой для быстрого размножения бактерий при нарушении правил приготовления и хранения.

По словам эксперта, в сырье низкого качества могут содержаться соли тяжелых металлов, в том числе ртуть и кадмий. Также существует риск заражения паразитами и возбудителями сальмонеллеза.

Симптомы пищевого отравления могут проявиться уже через два часа после употребления некачественного продукта. Среди них — тошнота, рвота, диарея и повышение температуры тела.

В тяжелых случаях у человека развивается обезвоживание, снижается артериальное давление, появляются судороги и возможна потеря сознания. «Летальный исход возможен при остановке сердца или развитии критических осложнений у людей из группы риска», — предупредила Дарья Русакова.

Особое внимание специалист рекомендовала уделять выбору заведений общественного питания. По ее словам, нарушение санитарных норм, а также использование скоропортящихся ингредиентов, таких как сливочный сыр и майонез, увеличивают вероятность развития опасных последствий для здоровья.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific