Жителям Заполярья назвали безопасную дневную норму смородины

Мурманск. 28 июля. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области рассказали, в каком количестве смородина приносит пользу организму. Специалисты также напомнили о правилах безопасного употребления ягод. Об этом РИА Новости сообщила заведующая отделом эпидемиологии Центра гигиены и эпидемиологии в Приморском крае Любовь Семейкина.

По словам врача, взрослым рекомендуется съедать около 100–150 граммов смородины в день, что соответствует примерно одному стакану. Детям, в зависимости от возраста и при отсутствии аллергии, достаточно 30–50 граммов — одной-двух столовых ложек.

Специалист отметила, что чрезмерное употребление ягод может привести к раздражению желудка или вызвать аллергическую реакцию. Особенно осторожными следует быть при введении смородины в рацион маленьких детей.

Любовь Семейкина подчеркнула, что опасность могут представлять не сами ягоды, а условия, в которых они были собраны и хранились. Поврежденные плоды способны содержать паразитов и личинки, а при хранении в тепле и сырости на них может появиться плесень.

Кроме того, риск кишечных инфекций возрастает, если ягоды плохо промыты перед употреблением. Смородину, собранную возле автомобильных дорог, промышленных предприятий или свалок, врач употреблять не рекомендует из-за возможного содержания тяжелых металлов.

После сбора ягоды следует перебрать, тщательно промыть теплой водой и дать ей обсохнуть. Для длительного хранения специалист советует на одну-две минуты опустить смородину в кипяток или сразу заморозить, разложив одним слоем.

По словам врача, при правильном употреблении смородина остается ценным источником витаминов и микроэлементов. Особенно много в черной смородине витамина C, а также витаминов A, E, K, группы B, калия, железа, фолиевой кислоты и антиоксидантов.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific