Жителям Мурманской области объяснили, как правильно мыть овощи и фрукты

Мурманск. 28 июля. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области напомнили о правилах безопасной обработки овощей, фруктов и ягод. Неправильное мытье продуктов может увеличить риск попадания бактерий на пищу. Об этом «Ленте.ру» рассказал терапевт и главный врач сети клиник «Стратегия здоровья» Дмитрий Демидик.

По словам врача, мыть овощи и фрукты следует непосредственно перед употреблением. Если сделать это заранее, оставшаяся на поверхности влага создаст благоприятные условия для размножения микроорганизмов.

Специалист подчеркнул, что очищать плоды без предварительного мытья нельзя. Во время очистки грязь и бактерии с кожуры могут попасть на нож, а затем и на съедобную часть продукта.

Для большинства овощей и фруктов достаточно тщательно промывать их под проточной водой в течение одной-двух минут, используя руки или мягкую щетку. Корнеплоды и плоды с плотной кожурой рекомендуется очищать щеткой.

Зелень и листовые овощи врач советует предварительно замачивать в прохладной воде, чтобы удалить песок и загрязнения. Ягоды и фрукты с тонкой кожицей достаточно аккуратно промыть под струей воды.

Для дополнительной обработки можно использовать слабый солевой раствор или уксус, однако обязательной такая процедура не считается. Арбузы, дыни и тыквы специалист рекомендует мыть горячей водой с использованием щетки перед разрезанием.

Если необходимо уменьшить количество пестицидов на плодах с плотной кожурой, Дмитрий Демидик советует замочить их в горячей воде на 15–20 минут или использовать раствор пищевой соды из расчета две чайные ложки на литр воды. После обработки продукты желательно обсушить чистым полотенцем или бумажной салфеткой.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific