В парках Вологды начали продавать местные ягоды в шоколаде по принципу фондю

Вологда. 24 августа. NewsRoom24.ru - В парке Ветеранов заработала первая гастрономическая точка с локальным специалитетом. Местный производитель предложил гостям обновленного пространства свежий северный продукт — спелые вологодские ягоды в шоколаде. Угощение подают в удобном формате десерта-фондю, который легко взять на прогулку.

Проект стартовал в тестовом режиме для оценки спроса. Главная идея заключается в том, чтобы вернуть местным жителям и туристам вкус настоящих лесных даров Русского Севера. Свежую чернику, малину или смородину здесь обмакивают в растопленный шоколад прямо при покупателе. Благодаря удобной подаче лакомство не пачкает руки во время прогулки по парковым дорожкам.

Инициатива полностью принадлежит местному производителю, которому предоставили площадку на муниципальном объекте. Это позволяет поддерживать малый бизнес без привлечения крупных федеральных франшиз. Инвестор самостоятельно закупает сырье у местных сборщиков, что создает дополнительную цепочку ценности внутри региона.

Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов высоко оценил задумку. По его словам, развитие современной гастрономии должно идти параллельно с благоустройством общественных пространств. «Ягоды для Русского Севера — история своя, родная. Думаю, вологжане и гости города оценят», — отметил глава региона в своем официальном канале.

Если продажи в парке Ветеранов покажут хороший результат, сладкий бренд ждет масштабирование. Как сообщил Георгий Филимонов, власти уже подобрали локации для расширения сети. Еще четыре точки питания должны появиться в других знаковых парках Вологды в ближайшее время. Пока же организаторы будут собирать обратную связь от первых покупателей, чтобы скорректировать ассортимент перед запуском в новых районах.

Напомним, 160 тысяч живых лососей отправят из Вологодской области в Карелию.

Фото: magnific.com