В Вологодской области выберут лучшее авторское мороженое

Вологда. 15 мая. NewsRoom24.ru - В Вологодской области начался приём заявок на II областной конкурс авторского мороженого «Кулинарное эскимо». Принять участие в нём смогут студенты профильных колледжей, повара и представители сферы общественного питания.

Конкурс состоится 1 июня на площадке Череповецкого многопрофильного колледжа. Подать заявку участники могут до 28 мая.

Соревнование пройдёт в двух категориях — «Юниоры» для студентов от 16 до 21 года и «Мастера» для сотрудников заведений общественного питания и самозанятых специалистов.

Одним из главных заданий станет приготовление авторского десерта на основе мороженого собственного производства. На выполнение задания участникам дадут 60 минут.

Как отметил бренд-шеф и амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Александр Гаврилов, первый конкурс вызвал большой интерес у студентов и профессионалов из разных городов региона.

По его словам, участие в «Кулинарном эскимо» помогает молодым поварам получить опыт, услышать оценку экспертов и подготовиться к другим профессиональным соревнованиям, включая областной этап конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар».

Организаторы уточнили, что участие в конкурсе бесплатное. Поддержку проекту оказывает Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области совместно с региональными властями.

Кроме того, конкурс связан с развитием регионального «Гастрокода» — системы продвижения блюд вологодской кухни и местных продуктов в заведениях общественного питания региона

Фото: istock

Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте — https://vk.com/newsroom_24!