Профессор Елена Литвинова рассказала, какое мясо повышает гемоглобин

Доктор технических наук, профессор Елена Литвинова рассказала изданию «Газета.ru», какое мясо стоит есть при пониженном гемоглобине. По её словам, выбирать нужно наиболее пигментированные отрубы мяса.

По словам Литвиновой, при пониженном гемоглобине сначала нужно обратиться к врачу и лишь потом менять рацион.

«Если гемоглобин ниже нормы, наиболее верным первым шагом является консультация специалиста, а уже затем коррекция рациона», — сказала она.

Профессор пояснила: мышцы, которые работают активнее, накапливают больше миоглобина, чем менее задействованные. Поэтому для питания лучше подходят более тёмные куски мяса.

Литвинова привела конкретные цифры: доля гемоглобина у телятины — от 0,01 до 0,03%, у взрослой говядины — от 0,04 до 0,06%, у старой говядины показатель выше всего — от 0,08 до 0,1%, у свинины — от 0,03 до 0,05%.

Для лучшего усвоения железа из мяса Литвинова посоветовала добавлять в блюда сладкий перец, капусту, брокколи, томаты и зелень.

Ранее в новостях: В Вологде женскую консультацию №2 укомплектовали шестью специалистами

Источник: РИА Новости

Иллюстрация: нейросеть