Гастрономический код Вологодской области представили в Санкт-Петербурге

О региональной кухне Вологодской области рассказали в культурно-туристическом центре «Вологда» на Невском проспекте в Санкт-Петербурге. Как сообщается, речь шла о проекте «Гастрономический код Вологодской области».

Гастрокод объединяет местные кулинарные традиции и современные заведения общепита. Участниками проекта стали уже больше полусотни предприятий. О том, какие возможности он даёт и как его оценивают специалисты, шла речь в эфире «Радио России».

Документ подготовили эксперты Ассоциации отельеров и рестораторов региона вместе со специалистами правительства области, Туристско-информационного центра и Государственного архива.

Около месяца назад к проекту присоединилась кулинарная студия «Вилка». Она проводит мастер-классы по приготовлению блюд традиционной северной кухни, занятия уже посетили более 60 человек.

По словам Константина Балдышева, гости прежде всего интересуются позициями, отмеченными «вологодской птичкой». Как отмечается, приезжие из Москвы и Санкт-Петербурга нередко хорошо отзываются о подаче и вкусе блюд.

Ранее в новостях: В Вологде участники фестиваля «Палисад» создали уже 50 муралов

Источник: вести35.рф

Фото: Madison Inouye / Pexels