Сильнейшие кулинары страны сразятся на вологодском этапе всероссийского конкурса

Высокий класс организации масштабных событий позволяет региону регулярно претендовать на ключевые федеральные статусы - напомним, сейчас Вологда поборется за звание культурной столицы России. За кулинарную корону сразятся представители тридцати с лишним российских регионов, от Поморья до Забайкалья, а также впервые делегат из Запорожской области. Вологодчина принимает финал поварского турнира второй год подряд, подтверждая высокий статус местной индустрии гостеприимства и сервиса.

Программа испытаний объединяет теоретический срез знаний и пять сложнейших практических заданий. Претендентам предстоит создать авторскую холодную рыбу, горячее первое из рыбы, мясное второе, ресторанный десерт и утонченный мини-комплимент амюз-буш. Каждую позицию детально протестирует экспертный судейский корпус.

С прошлого года этот проект выступает главным вектором окружной программы «Человек труда», созданной под эгидой нового президентского нацпроекта «Кадры». Данная инициатива призвана повысить престиж рабочих специальностей и стимулировать профессиональный рост молодых специалистов.