Фестиваль «ГастроЛето» в Смоленске собрал более 30 тысяч гостей

Пятый фестиваль уличной еды «ГастроЛето» завершился в Смоленске, собрав за два дня свыше 30 тысяч посетителей. Гастрономическая площадка работала на улицах Глинки и Коммунистической и объединила десятки проектов из разных регионов России.

В программе фестиваля были представлены как традиционные местные продукты и блюда, так и необычные кулинарные решения. Среди позиций, которые заинтересовали гостей, — «космические» улитки, свиной чупа-чупс, пастрами из сердца быка, десерт «Купца Ранфта» и том-ям с раковыми шейками и лесными грибами по-днепровски.

По словам губернатора Смоленской области Василия Анохина, интерес к региональной кухне и гастрономическому туризму растет. Фестиваль, который проходит в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», помогает знакомить гостей с туристическими возможностями региона и дает местным производителям возможность представить свои проекты широкой аудитории.

Отдельной зоной стала площадка «Своё родное». Фермеры и производители предлагали посетителям сыры, мед, травяные напитки, ремесленный хлеб и другие продукты, а также рассказывали о технологиях их изготовления и особенностях местного производства.

Организаторы предусмотрели насыщенную семейную программу. Посетители могли посмотреть концерт, провести время на киноплощадке и принять участие в детских кулинарных мастер-классах. Юные гости учились готовить лапуны, знакомились с основами сервировки и узнавали больше о продуктах.

Одним из центральных событий стала встреча с российским фуд-блогером Максом Брандтом. Он пообщался с гостями фестиваля, рассказал о современных тенденциях гастрономической культуры и вошел в состав жюри конкурса блюд.

По итогам конкурсной программы состоялось награждение победителей. Председатель жюри, шеф-повар Алексей Виноградов, победитель четвертого сезона шоу «Битва шефов», отметил оригинальность представленных концепций, качество подачи и сочетание традиционной кухни с актуальными гастрономическими тенденциями.

В номинации «Профи ГастроЛето» победил проект «Каша Мать Наша» из Смоленска. «Открытием ГастроЛето» стало кафе «Брэдбери» из Грозного, а награду «Изюминка ГастроЛето» за переосмысление смоленской кухни получил смоленский проект «ТомЯми».

Победителем народного голосования в категории «Легенда ГастроЛето» стала пироговая «Плюшка» из Белгорода. В номинации «Шедевр ГастроЛето» первое место заняло кафе «Домино» с блином-роллом с томленой говядиной по-строгановски, второе — кафе «Фантазия» с творожным десертом с абрикосом, яблоком и фундуком.

Организаторы отмечают, что фестиваль выполняет не только гастрономическую, но и туристическую функцию. «ГастроЛето» объединяет производителей, ремесленников, шеф-поваров и гостей и одновременно знакомит посетителей с особенностями локальной культуры Смоленской области.

Также В Смоленске ярко отметили День физкультурника в парке «Соловьиная роща»

Фото: пресс-служба правительства Смоленской области

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен