В Гагаринском округе развивают гастротуризм: на изысканный деликатес растёт спрос

В деревне Пудыши Гагаринского округа Смоленской области работает необычная ферма «Космическая улитка». О проекте, приуроченном к теме космоса и родине Юрия Гагарина, рассказали в региональном Минсельхозе.

Фермерское хозяйство основали Марина Голубева и Андрей Соловьёв. По образованию они бухгалтер и юрист, однако несколько лет назад решили заняться разведением улиток и запустили собственный бизнес практически с нуля.

Сегодня на ферме выращивают средиземноморских улиток породы Мюллер. В их рацион входят комбикорма с добавлением кальция, а также свежие овощи. Продукция уже получила отклик у местных жителей и любителей гастрономических новинок.

Проект развивается не только как производство, но и как туристическая площадка. Для гостей проводят экскурсии, устраивают тематические активности, включая «улиточные бега», а также дегустации блюд на открытом воздухе.

В планах — расширение инфраструктуры: строительство гостевых домиков, развитие гастротуров и проведение фестивалей.

Предприниматели уже представили свою продукцию на профильных мероприятиях и получили поддержку. Кроме того, благодаря содействию регионального Минсельхоза смоленские фермеры вышли на столичные ярмарки.

В ведомстве напомнили, что с осени 2025 года продукцию региона можно приобрести в павильоне «Московских ярмарок» на улице Отрадной. Сейчас там представлены товары более чем 15 хозяйств из Смоленской области.

Ранее сообщалось, что Количество предпринимателей в Смоленской области увеличилось на 3,3% за год

Фото: Минсельхоз Смоленской области