Смолянам объяснили, какую чернику не стоит покупать ни при каких условиях

В Смоленской области жителям напомнили о пользе черники в разгар ягодного сезона. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, чем ценна лесная ягода и на что обратить внимание при ее покупке.

По данным ведомства, черника богата природными антиоксидантами — флавоноидами, которые помогают защищать клетки организма. Кроме того, ягода содержит калий, кальций, магний, железо, фосфор, а также витамины А, С, Р и группы В.

Специалисты отмечают, что сочетание витаминов С и Р способствует укреплению стенок сосудов и снижению их ломкости. Также черника содержит дубильные вещества, пектины, каротин и фенольные соединения, оказывающие благоприятное влияние на пищеварительную систему. Благодаря витаминам А и С ягода помогает поддерживать здоровье глаз и улучшает питание тканей органов зрения.

Еще одним преимуществом черники является ее низкая калорийность — около 57 килокалорий на 100 граммов. Поэтому ее можно включать в рацион тем, кто придерживается принципов здорового питания.

В Роспотребнадзоре напомнили, что сезон сбора черники приходится на июль и август. Чтобы сохранить ягоды на зиму, их рекомендуют замораживать или сушить при температуре не выше 50 градусов — такие способы позволяют сохранить большую часть полезных свойств.

При покупке специалисты советуют выбирать равномерно окрашенные, упругие ягоды без постороннего запаха. Легкий восковой налет считается признаком свежести. Также у продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

Особое внимание смолян просят обратить на место покупки. В ведомстве рекомендуют не приобретать чернику у стихийных торговцев, особенно вдоль автомобильных дорог, поскольку происхождение таких ягод и условия их хранения неизвестны.

Ранее Смолянам рассказали о пользе щавеля и правилах его безопасного употребления

Фото: из открытых источников

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен