Некачественное сливочное масло завезли в Нижегородскую область из Мордовии

Нижний Новгород. 14 сентября. NewsRoom24.ru - Сливочное масло, завезенное из Республики Мордовия в Нижегородскую область, оказалось некачественным. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».

На анализ поступил образец сладко-сливочного масла высшего сорта. Оказалось, что в его составе нарушено соотношение массовых долей жирных кислот в молочном жире. Так, были снижены доли каприловой, капроновой, линолевой и масляной кислот.

В ведомстве отметили, что это говорит о возможном изменении биологической ценности масла. Жирные кислоты значительно влияют на свойства молочной продукции.

Заказчик был поставлен в известность о результатах проверки. Их также внесли в систему «ВЕСТА».

Ранее эксперты выявили некачественное молоко в Нижегородской области. Он также не прошел проверку на жирнокислотный состав.