Жители Нижегородской области отмечают 11 августа День белого гриба

Нижний Новгород. 11 августа. NewsRoom24.ru - 11 августа в Нижегородской области отмечается День белого гриба. Праздничная дата совпадает с периодом грибного сезона. 

Белый гриб считается одним из наиболее ценных лесных видов благодаря плотной мякоти и выраженному аромату. Боровики жарят, сушат, маринуют и замораживают, а также добавляют в супы и соусы.

Период роста белого гриба в Нижегородской области продолжается примерно с июня по октябрь. Встретить его можно в березняках, дубравах, сосновых и еловых лесах, а также на участках со смешанной растительностью.

Для боровиков подходят достаточно влажные места с хорошо прогревающейся почвой, содержащей много перегноя. Грибы могута появляться отдельно, однако нередко растут группами — в одной может быть от 10–20 экземпляров и больше.

Нижегородские грибники традиционно отправляются за боровиками в Борский, Семеновский, Варнавинский, Краснобаковский, Уренский, Шахунский, Володарский, Богородский, Павловский и Арзамасский округа. Также внимание рекомендуют обратить на Воротынский и Дальнеконстантиновский районы.

В августе перспективными для «тихой охоты» могут оказаться леса Выксунского, Кулебакского, Арзамасского и Борского округов. Особенно подходящими считаются хвойные и смешанные массивы с соснами, елями, березами и дубами.

Однако заранее определить место с гарантированным урожаем невозможно. Количество грибов зависит от дождей, температуры воздуха, влажности земли и сроков наступления грибной волны, поэтому даже в привычных для грибников местах ситуация каждый год может меняться.

У настоящего белого гриба обычно светлая крепкая ножка с характерным сетчатым рисунком. Шляпка бывает коричневой либо красновато-коричневой, а ее нижняя часть у молодых грибов имеет белый оттенок, который со временем сменяется желтоватым или оливковым.

Мякоть боровика после разрезания обычно сохраняет первоначальный цвет и отличается приятным запахом. Нижегородцам советуют не брать гриб, если в его определении возникают сомнения. Пробовать сырые экземпляры для проверки безопасности также нельзя.

После возвращения из леса жителям Нижегородской области советуют сразу перебрать собранные грибы и как можно быстрее переработать. Старые, размокшие, сильно испорченные и червивые экземпляры лучше выбросить, как и грибы, собранные рядом с оживленными дорогами, промышленными территориями и свалками.

Напомним, что мэр Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев похвастался урожаем лисичек

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific