Листерии обнаружили в пельменях нижегородского производства

Листерии были обнаружены в пельменях одного из нижегородских производителей. Об этом сообщает Нижегородский референтный центр Россельхознадзора. 

По словам сотрудников лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики центра, после употребления в пищу продуктов с Listeria monocуtogenes у человека может развиться тяжелая инфекция. Результаты исследования уже переданы в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл. 

Специалисты отмечают, что листерии могут размножаться на поверхностях оборудования в прохладных помещениях при высокой влажности и не удаляются обычными моющими средствами. При этом даже санация на предприятии может не убить опасные микроорганизмы.

Ранее выяснилось, что мука нижегородского производства изготавливалась из некачественной пшеницы.