Более 160 протоколов о нарушениях составлено по результатам проверки организации питания в образовательных учреждениях Нижегородской области

Нижний Новгород. 05 декабря. NewsRoom24.ru - С начала текущего учебного года Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществлены надзорные мероприятия за организацией питания в 115 дошкольных образовательных организациях, 33 школах и двух организациях среднего профобразования.

Проведены лабораторные исследования 416 проб готовых блюд по микробиологическим показателям (1,7% проб не соответствуют требованиям), 129 проб на санитарно-химические показатели, это калорийность, содержание белков, жиров, углеводов (удельный вес нестандартных проб составляет 3,9%).

Также было исследовано производственное сырьё, которое использовалось для приготовления готовых блюд, так было исследовано 33 пробы по микробиологическим показателям (одна проба не соответствовала действующим нормативам), 219 проб на санитарно-химические показатели (удельный вес проб не соответствовавший установленным требованиям составил 0,5%). Реализация продукции, которая не соответствовала требованиям действующего законодательства была приостановлена.

В ходе надзорных мероприятий выявлялись текущие нарушения требований санитарного законодательства в части несоблюдения санитарно-гигиенического режима содержания пищеблоков, нарушения товарного соседства при хранении пищевых продуктов, нарушение правил личной гигиены сотрудниками,  отмечались случаи поставки пищевых продуктов в общеобразовательные учреждения без полного пакета сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность, с отсутствием маркировки.

По результатам надзорных мероприятий по организации питания детей в организованных коллективах и выявленным нарушениям были приняты меры административных наказаний, выданы предписания, в адрес учредителей направлены  представления. За текущий период учебного года  составлен 161 протокол  на общую сумму 523 тысячи рублей.

18+