Нижегородский проктолог предупредил об опасности квашеной капусты

В Нижнем Новгороде врач-проктолог Василий Шиганов рассказал, чем опасно есть слишком много квашеной капусты. По его наблюдениям, именно осенью растёт число пациентов с обострениями кишечных заболеваний.

В квашеной капусте много лактобактерий, витаминов и клетчатки, а в ходе её ферментации образуется бутират — вещество, полезное для клеток толстой кишки. Но, по словам Василия Шиганова, если есть продукт слишком часто, его польза для организма сменяется вредом.

«Когда ферментированных продуктов становится слишком много, слизистая нижних отделов ЖКТ начинает подавать сигналы тревоги», — отметил Василий Шиганов.

Врач объяснил, что в капусте содержится много гистамина, кислот и полисахаридов, которые плохо усваиваются организмом. Из-за избытка молочной и уксусной кислоты меняется кислотность стула, что раздражает и повреждает слизистую анального канала. Частый и резкий стул способен привести к острой анальной трещине.

Проктолог советует есть не больше 50–100 граммов квашеной капусты в сутки и не пить капустный рассол: содержащаяся в нём соль забирает воду из кишечника и затрудняет дефекацию. Если появилось вздутие живота, врач рекомендует пить больше чистой воды и уменьшить порцию капусты.

Главный редактор медицинского издания «Стационар-пресс» Алексей Никонов отметил, что из-за роста числа таких обращений врачи шутливо называют октябрь и ноябрь «сезоном капустных расплат».

Ранее в новостях: В Нижнем Новгороде врачи спасли девочку с молниеносной менингококковой инфекцией

Источник: Живем в Нижнем

Иллюстрация: нейросеть