Нижегородцев предупредили о подорожании черной икры на 20%

Нижний Новгород. 17 августа. NewsRoom24.ru - Нижегородцев предупредили о возможном подорожании черной икры перед Новым годом. Сейчас стоимость деликатеса составляет около 90 тысяч рублей, а к праздникам цена может приблизиться к 108 тысячам. Об этом пишет Телеграм-канал Mash.

Речь идет в том числе о небольших упаковках продукта. Банка осетровой икры массой 90–100 граммов сейчас обходится примерно в 9–10 тысяч рублей, а к концу года ее цена может достигнуть 12–13 тысяч.

Одной из причин повышения стоимости деликатеса как в Нижегородской области, так и по всей стране называют расходы на содержание осетров. Рыбу необходимо выращивать несколько лет до получения икры, а корма формируют до 45–50% себестоимости продукции.

Дополнительную нагрузку на цену создают расходы на перевозку. За последний год логистические затраты, по имеющимся данным, увеличились примерно на 30%. Для продукта также требуются специальные условия хранения и транспортировки.

Одновременно снижается интерес нижегородцев к черной икре. За пять лет спрос на деликатес сократился примерно на треть, а сейчас его основными покупателями остаются состоятельные потребители, приобретающие продукт преимущественно к важным праздникам.

Возможное повышение цен происходит на фоне общего удорожания рыбной продукции в России. Ранее сообщалось о росте стоимости трески и красной икры, на цену которой повлияли усиление контроля за рынком и сокращение вылова лосося.

Напомним, что нижегородцам назвали отличия натуральной икры от имитированной

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific