Повышенное содержание нитратов выявили в картофеле из Арзамасского района

Повышенное количество нитратов выявили при исследовании картофеля, выращенного в Арзамасском районе. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Специалисты нашли в клубнях более 380 мг/кг нитратов при норме в 250 мг/кг.

Всего сотрудниками лаборатории было изучено 82 образца овощных культур за 2022 год. В ведомстве напомнили, что нитраты содержатся, как правило, в корнях, стеблях и больших листьях. В плодах же солей азотистой кислоты меньше, причем в спелых ее обычно оказывается больше, чем в зеленых. Овощи, фрукты и ягоды с высокой дозой нитратов могут попасть на прилавки магазинов Нижнего Новгорода, поэтому важно своевременно их исследовать.

Также в центре рассказали о негативном воздействии нитратов на здоровье человека. Они разрушают гемоглобин в крови, что может привести к нарушению дыхания клеток и повышению холестерина. 

Ранее сообщалось, что в томатах черри, привезенных в Нижегородскую область из Армении в апреле, обнаружен опасный вирус мозаики пепино: он приводит к уничтожению всех с/х посадок.

Фото: www.rsn.tomsk.ru