Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории забраковали 72 образца опасной пищи

Отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории забраковал 72 образца опасной пищевой продукции. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

В частности, пробы не прошли проверку из-за несоответствия по микробиологическим показателям. Пищевая продукция оказалась заражена кишечной палочкой, стафилококками, плесенью, дрожжами и другими микроорганизмами. Предположительно, они появились в исследуемых образцах из-за нарушения норм СанПина на производстве. Всего специалисты лаборатории осуществили исследования 4393 проб пищевой продукции в рамках госзаказа и производственного контроля.

Кроме того, в поступившим в отдел пищевой микробиологии мясе нашли сальмонеллы и листерии. Они могли появится, если животное, от которого получено мясо, болело или были допущены нарушения при переработке или транспортировке мясной продукции.

Отмечается, что в исследуемых образцах не обнаружено ГМО и паразитов.

Ранее сообщалось, что 21 партия некачественного хлеба и сладостей забракована в Нижегородской области.