Северянам посоветовали выбирать треску из-за возможного загрязнения другой рыбы

Мурманск. 02 октября. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области рассказали о рисках, которые могут быть связаны с употреблением рыбы. Из-за загрязнения водоемов в ней способны накапливаться ртуть, свинец, кадмий и другие вещества, при этом среди более предпочтительных видов специалист назвала треску и минтай. Об этом «Ленте.ру» рассказала кандидат медицинских наук Ольга Сайно.

По словам врача, больше внимания стоит уделять крупным хищным рыбам, которые долго живут и занимают верхние позиции в пищевой цепи. К ним относятся тунец, акула, рыба-меч, марлин и королевская макрель.

Особую опасность представляет метилртуть, способная негативно воздействовать на развивающуюся нервную систему. По этой причине беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям рекомендуют ограничивать употребление перечисленных видов.

Для снижения риска Сайно советует выбирать более мелкую и быстрорастущую рыбу. Среди таких вариантов она назвала лосося, сардины, треску и минтай.

Еще одной потенциальной опасностью остаются паразиты. Чаще они встречаются в речной рыбе, однако могут присутствовать и в морской. Специалист рекомендует покупать продукцию у проверенных продавцов и соблюдать требования к термической обработке либо шоковой заморозке.

Рыба также способна вызывать аллергическую реакцию, которая может сопровождаться зудом, крапивницей, отеком и нарушением дыхания. Людям с заболеваниями почек или предрасположенностью к ним врач советует учитывать, что избыток рыбного белка способен создавать дополнительную нагрузку.

Напомним, что жителям Мурманской области советовали есть треску для борьбы со стрессом

Фото: Magnific