Жителям Мурманской области назвали недооцененную и доступную рыбу

Мурманск. 27 сентября. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области рассказали о пользе мойвы, которая остается одним из доступных видов морской рыбы. По содержанию ряда важных для организма веществ она способна конкурировать с более дорогими сортами. Об этом «Ленте.ру» рассказал гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.

По словам специалиста, говоря о полезной рыбе, многие в первую очередь вспоминают лосось и форель. При этом менее дорогие виды зачастую незаслуженно остаются без внимания.

Одним из таких продуктов врач считает мойву. В этой небольшой морской рыбе содержатся полноценный белок и жирные кислоты омега-3, участвующие в работе сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

Мойва также является источником витамина B12, который необходим для кроветворения и нормальной работы нервной системы. В ее составе присутствуют йод, селен, фосфор и витамин D.

Еще двумя недооцененными видами рыбы Белоусов назвал салаку и кильку. Они относятся к мелкой жирной рыбе и также могут служить источниками омега-3.

У небольших видов есть еще одна особенность. Они находятся ниже в пищевой цепи и в некоторых случаях могут накапливать меньше загрязняющих веществ по сравнению с крупными хищными рыбами.

Фото: Magnific