Северянам рассказали, какие заготовки на зиму выгоднее делать дома

Мурманск. 12 сентября. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области рассказали, какие заготовки на зиму позволяют сэкономить. В 2026 году домашнее консервирование стало требовать более внимательного подхода из-за роста цен на отдельные продукты. Об этом агентству «Прайм» рассказала доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская.

Самым выгодным вариантом эксперт назвала квашеную капусту. Трехлитровая банка домашней заготовки обходится примерно в 100 рублей, а аналогичный объем в магазине стоит около 990 рублей.

Также выгодно заготавливать огурцы. По расчетам Лебединской, домашняя трехлитровая банка обойдется примерно в 250 рублей: около 200 рублей придется потратить на сами овощи, остальная сумма уйдет на соль, укроп, чеснок и хрен.

Выгодным остается и приготовление варенья. Литр домашнего десерта стоит около 100 рублей, а магазинный вариант обойдется примерно в 600 рублей.

А вот самостоятельная заготовка помидоров дает уже меньшую экономию — около 43%. Поэтому при выборе продуктов для консервации эксперт советует учитывать не только стоимость ингредиентов, но и затраты времени и энергии.

Некоторые виды домашних заготовок, по словам специалиста, практически не позволяют сэкономить. К ним относятся компоты, сложные салаты, кетчуп и майонез, поскольку их приготовление требует значительных трудозатрат и энергии.

В список не самых выгодных вариантов попала и кабачковая икра. Домашнее приготовление обходится почти в ту же сумму, что и покупка готового продукта. Томатная паста также оказалась среди аутсайдеров.

Напомним, что в Мурманской области введут новый ГОСТ на рыбные консервы

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific