Жителям Заполярья объяснили, как определить ядовитый гриб

Мурманск. 07 сентября. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области напомнили об осторожности при сборе незнакомых грибов. Надежно определить ядовитый экземпляр за несколько секунд с помощью бытовых признаков невозможно. Об этом рассказал доктор биологических наук, профессор Дамир Удавлиев, передает «Газета.Ru».

Эксперт призвал северян не полагаться на распространенные народные способы проверки грибов. Потемневшие при варке лук или чеснок, серебряная ложка и отсутствие неприятного запаха не позволяют установить, безопасен ли гриб. Не свидетельствуют о съедобности и следы насекомых. Ядовитые экземпляры могут выглядеть привлекательно, иметь обычный запах и при этом быть повреждены червями.

Особую осторожность необходимо соблюдать с незнакомыми пластинчатыми грибами. При определении вида важно осматривать находку целиком, включая основание ножки.

Как пояснил биолог, у опасных представителей рода Amanita характерные элементы строения могут находиться именно в нижней части ножки. Если срезать гриб только под шляпкой, их легко не заметить.

Удавлиев также напомнил, что незнакомые грибы нельзя пробовать сырыми. Даже небольшой кусочек потенциально опасного экземпляра способен привести к серьезному отравлению.

Главное правило при сборе остается простым: если есть хотя бы одна причина сомневаться в съедобности гриба, его лучше оставить в лесу. По словам эксперта, это намного надежнее любых бытовых тестов.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК\
Фото: Magnific