Ученый из Мурманска получил грант на создание арктического паштета

Мурманск. 23 июля. NewsRoom24.ru - Молодой ученый из Мурманского арктического университета получил грант Российского научного фонда на разработку специализированного продукта для пожилых людей. Проект вошел в число 414 исследований, поддержанных по итогам конкурса. Об этом сообщили в Министерстве информационной политики Мурманской области со ссылкой на пресс-службу МАУ.

Автором разработки стал научный сотрудник лаборатории «Химия и технология морских биоресурсов» Андрей Глухарев. Он представил проект создания паштета с использованием компонентов арктического происхождения.

Новый продукт планируют дополнить ингредиентами из биологических ресурсов Арктики. По задумке исследователя, это позволит повысить качество питания людей пожилого возраста.

Кроме того, в рамках работы будет создана технология переработки вторичного сырья и продуктов переработки креветки. Такой подход позволит более рационально использовать морские биоресурсы.

Грантовая поддержка рассчитана на два года. Ежегодно ученый будет получать финансирование в размере 1,5 миллиона рублей.

Проект Андрея Глухарева получил поддержку в рамках конкурса Российского научного фонда для молодых исследователей в возрасте до 33 лет, имеющих ученую степень кандидата наук.

Напомним, что МАУ выиграл двухлетний грант почти на 10 млн рублей для молодёжных инициатив

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific