Древетняк: выпуск консервов из печени трески на судах повысит качество продукта

Мурманск. 12 мая. NewsRoom24.ru - В Северном бассейне изменятся правила выпуска консервов из печени трески. С 1 сентября 2026 года такую продукцию снова разрешат производить на судах прибрежного рыболовства. Об этом рассказал гендиректор Союза рыбопромышленников Севера Константин Древетняк, передает Fishnews. 

В отраслевом объединении считают новые изменения логичными. По словам Константина Древетняка, ранее рыбакам приходилось выбрасывать ценный продукт за борт из-за действующих ограничений. Представитель СРПС отметил, что решение стало результатом общественного резонанса. Он подчеркнул, что законодатели фактически исправили прежнюю ошибку.

Новые условия работы позволят увеличить выпуск консервированной печени трески, востребованной на российском рынке. Кроме того, рыбаки рассчитывают повысить качество готовой продукции.

Как пояснил Константин Древетняк, печень трески быстро окисляется и плохо хранится. По этой причине сырьё, которое доставляли на берег во льду и перерабатывали позже, уступало по качеству консервам, изготовленным прямо на борту судна.

При этом у представителей отрасли вызвал вопросы срок действия новой нормы. Сейчас изменения предусмотрены только до 2030 года.

Константин Древетняк отметил, что рыбакам сложно понять такое ограничение. По его словам, создаётся впечатление, будто после 2030 года печень трески «перестанет существовать».

Напомним, что в Мурманской области печень трески подорожала до 1400 рублей

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific