Жителям Мурманской области назвали нарушения, найденные в рыбных консервах

Мурманск. 20 апреля. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманская область сообщили о результатах проверок качества рыбной продукции в России. Наибольшее число несоответствий требованиям выявлено в категории рыбных консервов и пресервов. Об этом рассказали в Россельхознадзоре.

По данным ведомства, из 318 исследованных образцов почти каждая десятая проба — 10,06% — не соответствовала характеристикам, заявленным производителем.

Специалисты выявили два основных вида нарушений. Первый связан с использованием незаявленного сырья, когда вместо более дорогой рыбы применялись другие виды продукции. Второй тип нарушений касается превышения допустимого уровня консервантов — бензойной и сорбиновой кислот. Эти вещества разрешены к применению, однако их содержание в отдельных образцах оказалось выше нормы, пишет «Парламентская газета». 

Отдельно отмечается, что чаще всего подмена сырья встречалась в консервах и пресервах из тресковых пород рыб, включая тихоокеанскую треску. Вместо заявленной рыбы в таких случаях использовали минтай или горбушу.

По информации Россельхознадзора, доля подобных нарушений в этой категории составила 46,87% от общего количества проверенных проб.

Всего за 2025 год в рамках государственного контроля были исследованы 1069 образцов рыбы и рыбной продукции, произведённой в России. Из них 70 проб, или 6,55%, не соответствовали заявленному качеству.

Фото: Freepik