Врач Андрей Мартюшев-Поклад назвал вредным для сосудов сочетание фастфуда

Сахар и крахмал в сочетании с рафинированным маслом, богатым линолевой кислотой, сильнее всего вредят сосудам, считает врач Андрей Мартюшев-Поклад. По его мнению, именно такая комбинация лежит в основе фастфуда.

Пончики и картофель во фритюре врач назвал самыми вредными примерами. По его словам, это сочетание лежит в основе фастфуда.

Андрей Мартюшев-Поклад, эксперт Национальной технологической инициативы «Хелснет» и союза «Здоровье здоровых», объяснил, что каждый из этих продуктов, а вместе — тем более, ощутимо бьёт по стенкам сосудов. Причина в том, что организм начинает вырабатывать больше инсулина.

Врач связывает вред с гликацией и окислительным стрессом в митохондриях. Линолевая кислота, особенно при нагревании, становится источником 4-гидроксиноненала (4-ГН) — продукта перекисного окисления липидов.

Вместо фастфуда врач советует есть продукты с высокой питательной ценностью: яйца, мясо, рыбу, птицу и молочные продукты с овощами. Такой рацион, по его мнению, лучше всего помогает предотвращать ожирение, метаболический синдром и диабет, а также осложнения, из-за которых страдают сосуды.

Источник: 360.ru

Все новости Москвы

Фото: Kaue Barbier / Pexels