На ярмарки Москвы свезли осенние ягоды из 40 регионов России

С наступлением осени ассортимент московских ярмарок пополнился сезонными ягодами. Покупателям доступны облепиха, брусника, клюква и голубика из разных регионов России.

Сезон сбора ягод в средней полосе и северных регионах страны начинается в конце лета и продолжается до октября. Поэтому в сентябре на столичных прилавках становится больше сезонной продукции.

Облепиха появляется с конца августа — в этот период ягоды приобретают яркий оранжевый оттенок. Ее используют для приготовления морсов, варенья и джемов, перетирают с сахаром, а также замораживают.

Облепиху из Владимирской области можно приобрести на ярмарке на улице Юных Ленинцев, владение 52. Ягоду из Липецкой области предлагают на Красноармейской улице, владения 36–38.

В сентябре продолжается сезон брусники. На ярмарках ее продают на Дубравной улице, владение 35, на Профсоюзной улице, владение 41, а также на улице Юных Ленинцев, владение 52. Кроме того, ягоду можно найти на проспекте Маршала Жукова, владение 24, улице Милашенкова, владение 14, и Азовской улице, владение 24.

Осенью на прилавках появляется и клюква. Основной период ее сбора приходится на сентябрь и октябрь. Болотную клюкву из Липецкой области можно купить на ярмарке в Россошанском проезде, владение 8, корпус 2.

Голубика, сезон которой начинается еще в середине лета, остается доступной дольше многих других летних ягод — до конца сентября. Ее используют не только в свежем виде, но и добавляют в каши, творог и выпечку, а также используют для приготовления смузи и украшения десертов.

Продлить ягодный сезон дома можно с помощью заморозки. Для этого ягоды перебирают, моют, тщательно просушивают, слегка подмораживают в один слой, а затем убирают в пакеты или контейнеры. При таком способе они не слипаются и могут храниться до года.

Еще один вариант — перетереть ягоды с сахаром без варки. Подготовленные плоды измельчают, смешивают с сахаром и после его растворения раскладывают по стерильным банкам. Хранить такую заготовку необходимо в холодильнике.

Бруснику и клюкву также можно мочить, а осенние ягоды — сушить. Сушеные плоды занимают немного места и при правильном хранении могут оставаться пригодными до двух лет. Из них готовят компоты, добавляют их в выпечку или заваривают вместе с чаем.

Еще один традиционный способ заготовки — варенье или джем. Термическая обработка снижает содержание части витаминов, однако приготовленный десерт можно хранить и употреблять в течение зимы.

Продукцию на московские ярмарки доставляют более чем из 40 регионов России. Перед продажей товары проходят проверку специалистами государственной ветеринарной службы Москвы.

Подписывайтесь на наш канал в MAX!

Читайте также: Врач назвал продукты, которые помогают продлить жизнь

Фото: пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы