Смолянам предложили альтернативу красной икре к Новому году

Икра минтая может помочь россиянам сократить расходы на праздничный стол в преддверии Нового года. По данным издания SHOT, килограмм белой икры сейчас стоит около 500 рублей, тогда как цена красной к праздникам может вырасти до 35 тысяч рублей.

Представители рыбной отрасли утверждают, что по вкусу белая икра не слишком уступает лососевой. При этом она отличается не только ценой, но и цветом. Для праздничной подачи её предлагают окрашивать пищевыми красителями.

По предварительным оценкам, в России в этом году планируют произвести около 20 тысяч тонн икры минтая. Лишь небольшую часть продукции собираются отправить на экспорт в Южную Корею, Японию и Китай. Поэтому, как отмечают авторы публикации, дефицита этого продукта не ожидается.

С красной икрой ситуация сложнее. По словам главы отраслевой ассоциации Валентина Балашова, страны Тихоокеанского региона столкнулись с проблемами вылова лососевых, и быстрого улучшения ситуации пока не прогнозируют.

На этом фоне покупатели ищут прошлогоднюю красную икру, стоимость которой, по данным SHOT, составляет от 6 до 18 тысяч рублей за килограмм. Однако найти такие предложения становится непросто.

Ранее В Смоленской области в тушёнке для военных выявили ДНК свиньи и кетопрофен

Фото: pexels.com