Шеф-повар назвала продукты для новогоднего стола, которые уже пора покупать

Готовиться к новогоднему столу можно начинать за несколько месяцев до праздника. В октябре стоит приобрести консервы, орехи и сухофрукты, а при наличии места в морозилке — некоторые морепродукты и рыбу.

Перед Новым годом спрос на отдельные категории продуктов традиционно растёт, а вместе с ним могут увеличиваться и цены. Поэтому часть покупок имеет смысл сделать заранее, рассказала РИАМО шеф-повар, эксперт по фуд-дизайну и продвижению проектов в сфере общепита Александра Варакута.

В октябрьский список она рекомендовала включить оливки, маслины, каперсы, маринованные огурцы, консервированный зелёный горошек и кукурузу, а также вяленые томаты. Эти продукты долго хранятся при соблюдении условий, подходят для салатов и могут стать ингредиентами праздничных закусок.

Заранее можно приобрести и замороженные продукты: креветки, кальмары и красную рыбу. Однако такой запас имеет смысл делать, если в морозильной камере достаточно места и можно обеспечить правильные условия хранения.

Ещё одна категория для заблаговременных покупок — орехи и сухофрукты. По совету эксперта, их нужно держать в герметичной упаковке, защищая от тепла и света.

При этом перед покупкой стоит проверить срок годности и условия хранения на упаковке. Такой подход поможет распределить расходы на праздничное меню и сократить количество покупок в предновогодней суете.

Читайте также: Засоленные в одной банке огурцы и помидоры опасны для здоровья

Фото: pexels.com