Роспотребнадзор рассказал смолянам, как выбрать безопасный квас

В жаркую погоду квас становится одним из самых востребованных напитков. Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рассказало, как выбрать качественный продукт и на какие признаки стоит обратить внимание перед покупкой.

Специалисты отмечают, что свойства и безопасность кваса напрямую зависят от соблюдения технологии производства и условий хранения. Натуральный напиток может освежать, поддерживать процессы пищеварения и положительно влиять на обмен веществ.

При выборе бутилированного кваса рекомендуется изучить состав продукта. В качественном напитке должны быть вода, сахар, ржаной солод, мука и дрожжевая закваска. Наличие искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов может свидетельствовать о том, что перед покупателем не настоящий квас, а газированный напиток.

Еще один показатель качества — наличие пены. Она появляется благодаря углекислоте, которая образуется в процессе естественного брожения. При этом на дне бутылки не должно быть осадка, так как его появление может говорить о нарушении производства или неправильном хранении.

При покупке напитка специалисты советуют выбирать квас в темной упаковке. Такая тара лучше защищает продукт от воздействия солнечного света, который может негативно влиять на его вкус и полезные свойства.

Особое внимание необходимо уделять разливному квасу. Покупателям рекомендуют избегать точек продажи, где нарушаются санитарные требования: отсутствуют закрытые емкости для отходов или не обеспечивается порядок на территории.

Емкости с напитком должны быть защищены от солнца, а сам квас храниться при правильной температуре — обычно от 0 до +10 °C. По требованию покупателя продавец обязан предоставить документы, подтверждающие происхождение продукции, ее качество и безопасность.

После покупки квас следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до +10 °C. Важно убедиться, что бутылка плотно закрыта, а открытую упаковку не рекомендуется хранить дольше 2–3 дней. Также напиток нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами или при комнатной температуре, так как это ускоряет его порчу.

Ранее Смолянам объяснили, как защитить дачный участок от муравьев, слизней и саранчи

Фото: из открытых источников

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен