В Починковском районе Смоленской области в колбасе нашли кишечную палочку

В Починковском районе Смоленской области Россельхознадзор проверил мясоперерабатывающее предприятие по обращению прокуратуры региона. В колбасе нашли кишечную палочку и превышение микробных показателей, а на складе — грязь и путаницу с сырьём.

Специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям пришли с проверкой к ИП Нозикова Д. В. Поводом стало обращение прокуратуры Смоленской области.

На потолке термического цеха инспекторы нашли грязь, а помещения в целом не соответствовали санитарным требованиям. Тару для готовой продукции предприятие использовало чужую — от стороннего производителя, хотя регламент о безопасности упаковки этого не допускает.

Лабораторию прошёл образец колбасы — анализ делал Брянский филиал ФГБУ ВНИИЗЖ. Результат: бактерии группы кишечной палочки и превышение КМАФАнМ. При этом сырьё на токсичные элементы и остатки лекарств предприятие вообще не проверяло, а готовую продукцию не исследовало на радионуклиды.

На упаковках не было ни срока годности, ни условий хранения, ни номера партии. В системе «Меркурий» нашлись и вовсе расхождения: в электронных транзакциях сырьём значилась свинина, хотя на деле перерабатывали мясо птицы.

Материалы проверки ушли в прокуратуру. На владельца предприятия готовят административное дело.

Ранее в новостях: В Смоленске двух владельцев сельхозземель оштрафовали на 30 тысяч рублей

Иллюстрация: нейросеть