Пшеничную крупу низкого качества нашли в Нижегородской области

Некачественная крупа была выявлена специалистами Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в образцах, поступивших для декларирования. Об этом сообщает пресс-служба регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Исследование было проведено сотрудниками отдела карантина растений, качества зерна и семян в июне 2024 года. Среди 11 образцов крупы специалисты обнаружили два не соответствующих требованиям нормативов.

Так, в пробе шлифованного пшена первого сорта оказалось пониженное на 0,4% содержание доброкачественного ядра. Это произошло из-за нахождения в крупе испорченных и повреждённых ядер. Кроме того, снижение показателя доброкачественного ядра обнаружили в пробе пшеничной мелкодроблёной крупы из мягкой пшеницы – там нашли превышение содержания мучки на 2,02%.

Специалисты отмечают, что выявление некачественной продукции говорит о недобросовестности производителя. А повышенное содержание примесей негативно отражается на потребительских свойствах крупы.

Ранее сообщалось, что некачественную сметану выявили в Нижегородской области. Она не прошла проверку по жирно-кислотному составу.