Известный повар раскрыл секрет идеальных блинов на Масленицу

Стало известно, как приготовить самые вкусные блины на праздник Масленицы. Об этом пишет «Открытый Нижний» со ссылкой на нижегородского шеф-повара Андрея Сулиму.

Чтобы получились идеальные блины, понадобится взять всего семь ингредиентов. Для приготовления 750 грамм несладких блинов необходимо 500 мл молока, 40 г сахара, 5 г соли, 2 куриных яйца, 140 г муки, 5 г разрыхлителя и 15 г растительного масла. Все продукты нужно смешать и процедить, затем к ним добавляют масло. Шеф-повар обещает, что результат будет идеальным. Кроме того, к таким блинам подойдут любые начинки.

Сулима отметил, чтобы блины получились пористыми, можно отдельно взбить яичный белок. А уже перед выпеканием добавить его в тесто.

Самыми лучшими начинками для главного масленичного блюда будут мелко порезанная смесь грибов и лука, малосольный лосось, морепродукты, сом холодного или горячего копчения. Последнего можно смешать с крем-сыром, а к лососю отлично подойдёт огурец, нежный сыр и зелень.

Ранее сообщалось, что масленичные ярмарки пройдут в 19 муниципалитетах Нижегородской области. Они состоятся в период с 10 по 17 марта.