Антибиотики нашли в мясной продукции нижегородского производства

В ходе исследований образцов продукции в лаборатории Испытательного Центра ФГБУ «Нижегородского референтного центра Россельхознадзора», проведенных в рамках исполнения госзадания, в мясных полуфабрикатах нижегородского производителя был выявлен антибиотик флорфеникол. Об этом сообщает пресс-служба учреждения.

В частности, антибиотик обнаружен в изделиях: «Полуфабрикат из свинины. Окорок свиной охлажденный» и «Полуфабрикат из мяса птицы замороженный. Котлеты отбивные куриные по-Романовски».

Как отмечается в сообщении, антибиотики, используемые в ветеринарии и животноводстве для лечения животных, имеет разные периоды выведения из организма. Это должно учитываться при убое животного. Иначе возникает опасность сохранения антибиотиков в мясе и продуктах животного происхождения. Тем самым ухудшаются санитарные качества и технологические свойства продукции.

Ранее сообщалось, что антибиотик был обнаружен в замороженной свиной печени на территории Нижегородской области.