Кишечную палочку обнаружили в нижегородском сливочном масле

Бактерии группы кишечной палочки найдены в двух пробах сливочного масла, произведенного в Нижегородской области. Об этом рассказали в Нижегородском референтном центре Россельхознадзора. 

На данный момент результаты исследования направлены в управление надзорного ведомства по Нижегородской области и Марий Эл. Там обещают принять меры в отношении некачественной продукции. 

Специалисты отмечают, что кишечная палочка может представлять опасность для здоровья потребителей – в больших количествах такие бактерии приводят к пищевым отравлениям и даже токсикологическим инфекциям. 

Кроме того, опасные микроорганизмы могут спровоцировать порчу масла и испортить его вкус и запах. А их наличие свидетельствует либо об антисанитарии на производстве, либо о нарушении условий хранения.

Кстати, на прошлой неделе сообщалось, что в Нижегородской области обнаружено фальсифицированное сливочное масло, привезенное из Пензы.