Злаки с микотоксинами выявили в Нижегородской области

Привезенные в Нижегородскую область ячмень и овес поражены микотоксинами. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр".

Согласно информации, исследуемые пробы злаков были взяты из партий ячменя, который предназначался для употребления в пищу, а также овса для кормления животных. Опасную плесень обнаружили при лабораторной проверке. В частности, сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований выявили несоответствие по содержанию микотоксина Т-2. Он относится к первому классу опасности. Уже в дозе 2 мг/кг живой массы этот микотоксин вызывает выраженные клинические признаки интоксикации.

Т-2-токсин вызывает повреждение клеток кожи, слизистой, а также тканей внутренних органов, включая кроветворные органы. В результате этого в начале интоксикации развивается лейкоцитоз, а в последующем — лейкопения.

Появление опасной плесени специалисты центра связывают с ненадлежащими условиями хранения, среди которых влажность, температура, концентрации кислорода и углекислого газа, наличие насекомых, распространенностью грибов в объеме корма и длительность его хранения.